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20190701家政女皇视频和笔记:鲜姜辣爆虾,姜汁酱焗银鳕鱼的制作

发布时间:2019-07-02 10:21:54 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年7月1日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《鲜姜辣爆虾》。主要介绍鲜姜辣爆虾、姜汁酱焗银鳕鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

鲜姜辣爆虾的制作方法:

鲜姜辣爆虾

图:鲜姜辣爆虾

食材:虾、柿子椒、姜、小米椒、蒜蓉。

调料:糖、盐、醋、酱油、蚝油。

虾去头开背,柿子椒切丝,姜拍碎挤出姜汁备用。将小米椒、蒜蓉、盐、糖、醋、酱油、蚝油混合调制碗汁。虾加入姜汁、盐腌制,捞出后蘸干水分,拍少许淀粉过油炸制,再复炸一次。另起锅把姜煸香,下入干辣椒、青蒜、芹菜、香葱、碗汁、鸡粉翻炒均匀即可。

姜汁酱焗银鳕鱼的制作方法:

姜汁酱焗银鳕鱼

图:姜汁酱焗银鳕鱼

食材:姜、银鳕鱼、香葱、小米辣、淀粉。

调料:鸡粉、柱候酱、海鲜酱。

姜切片加水用料理机打成汁,滗出待用。银鳕鱼切粒蘸干水分,加鸡粉、姜汁、柱候酱、海鲜酱、淀粉拌匀腌制。姜片过油炸制捞出放入砂锅煲,再放入洋葱、腌好的银鳕鱼,烹入大量料酒,盖盖儿焗3分钟,撒上沙姜粉。另起锅将小米辣、香葱煸香倒入砂锅煲,撒上香菜即可。

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